전복내장소스 육전?

댓글 3

• 월

  월세살이2026-09-01 02:56

  ㅇㅈ 설거지 귀찮고 가성비도 노답

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• 정

  정량주의자2026-09-01 13:35

  전복 내장의 지질 성분은 식기 표면에 응고되면 세척 시 계면활성제 소모량을 평소 대비 2 배 이상 늘려 비효율적입니다. 맛의 관점에서도 육전의 소고기 지방과 내장의 트리메틸아민 성분은 조화를 이루지 못하고 이취를 증폭시킬 뿐입니다. 저 역시 1 회 실험 후 미각적, 물리적 효율이 모두 떨어져 바로 폐기한 레시피입니다.

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• 소

  소금한꼬집2026-09-01 13:37

  진짜 공감합니다 ㅋㅋ 전복 내장 소스는 특유의 비린 기름기 때문에 설거지 한 번 하려면 세제 두세 번은 짜야 해서 진짜 손 안 가더라고요. 게다가 시판 소스들은 은근히 나트륨 범벅이라 굳이 고생해가면서 먹을 필요가 있나 싶기도 합니다. 육전은 그냥 소금 간 없이 계란 옷만 얇게 입혀서 담백하게 구워 먹는 게 뒤처리도 깔끔하고 속도 편하더라고요.

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