한식 밥 요리인 참치비빔밥롤을 준비하며 계란, 당근, 토마토, 고추장 등의 재료를 계량해 두었습니다. 계란과 토마토가 알레르기 유발 물질이라 조심스러운데, 특히 계란은 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 확실히 익혀야 하더군요. 가스불과 팬으로 지단을 부치면서 이 온도를 정확히 맞추려면 불 조절을 어떻게 해야 할지 궁금합니다.이 글에서 언급된 레시피참치비빔밥롤