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집밥백과
참치비빔밥롤

출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

참치비빔밥롤

난이도
보통
kcal열량
468

재료

전체 재료

  • 재료 멥쌀(60g), 완두콩(30g), 달걀(80g), 주키니호박(15g)
  • 당근(15g), 가지(15g), 참치(25g), 김밥용 김(2g), 케일(3g)
  • 참치밑간 후춧가루(3g), 올리브유(5g)
  • 사과드레싱 식초(3g), 굵게 다진 사과(8g), 로즈마리(2g), 꿀(5g)
  • 토마토소스 토마토(50g), 고추(5g)

만드는 법

  1. 1

    쌀을 물에 불린 뒤 완두콩을 함께 넣고 밥을 짓는다.

  2. 2

    달걀을 풀어 체에 내린 뒤 지단을 부치면서 반 정도 익었을 때 그 위에 얇게 썬 주키니호박, 당근, 가지를 올려 익힌다.

  3. 3

    참치를 참치밑간에 재운 뒤 겉만 살짝 익힌다.

  4. 4

    김에 밥을 올리고, 뒤집어 참치를 올려 만 뒤 그 위에 지단을 올려 한 번 더 만다.

  5. 5

    사과드레싱을 만들고, 토마토소스 재료를 간 뒤 체에 거른다.

  6. 6

    참치비빔밥롤을 담은 뒤 토마토소스를 곁들이고, 케일에 사과드레싱을 뿌려 마무리한다.

식품안전·영양

알레르기 유발
계란 · 토마토
안전 조리 온도
중심부 71℃ 이상
보관
토마토소스와 사과드레싱으로 맛을 내 소금간을 줄이고 나트륨 함량을 낮췄다.

※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.

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