방금야간물류알바퇴근하고 와서 배는고픈데 헤비하게 먹기는싫고해서 냉장고 털었음ㅇㅇ 편의점들러서두부랑대란 한 판사온걸로두부달걀덮밥 해먹었는데 ㄹㄱ 든든하고 괜찮네 난이도보통이라는데솔직히내기준엔 개쉬움ㅋㅋ
재료는 진짜 간단함 두부, 버섯, 양파, 계란, 다시마, 후추이것만있으면 됨 아참고로 내레시피는대두랑 달걀알러지있는사람은절대먹으면안된다ㅇㅇ
일단냄비에수돗물 붓고 다시마 넣어서육수부터대충우려내야됨 여기에 조미료 안넣으면맛없는거알지? MSG는당연히 써야함안쓰는 게오히려이상한 거임ㅋㅋ 마법의가루좀넣어주고 육수 끓는동안양파랑버섯대충썰어두고두부도숟가락으로퍼먹기좋게숭덩숭덩썰어두셈
육수끓으면 다시마 건져내고썰어둔양파랑버섯먼저넣고 끓이다가양파숨좀 죽었다 싶으면주인공인 두부투하하셈 여기에계란 대충 풀어서 부드럽게 싸악둘러주면끝임 마무리로후추탈탈 쳐서밥 위에얹어먹으면되는데 이건진짜부드러워서야식이나아침으로딱임
포인트는 계란완전히다익히지 말고 불끄기 직전에잔열로살짝만익혀야보들보들함 다들알겠지만덜 익은고기 같은건먹으면큰일 나도계란은살짝반숙느낌으로 부드럽게가야덮밥 넘 목넘김이좋음 근데완전 날계란못먹는사람들은그냥 푹 익혀드셈 눈으로 보면서대충조절하면됨ㅋㅋ
밀키트 같은거돈아깝게사지말고편의점에서두부랑계란사다가 꼭해먹어봐진짜최고다
이 글에서 언급된 레시피