주말을 맞아 양식 메뉴인 '겨자소스로 구운 산마샐러드'를 직접 만들어 보았습니다. 난이도는 '보통' 수준이지만 토마토와 간장, 식초, 설탕의 계량 비율을 정확히 지켜서 맛을 내는 것이 핵심이었습니다. 참고로 주재료에 대두와 토마토가 포함되어 있으니 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔야겠습니다.
이 글에서 언급된 레시피
'겨자소스로 구운 산마샐러드' 조리 후기입니다.
원칙주의밥상
2026-08-26 06:31
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추천 1
댓글 1
- 캠핑주방장2026-08-26 21:13
반갑습니다. 산마는 특유의 끈적임 때문에 생으로 먹기 조심스러운데, 이렇게 구워내면 식감이 한결 편안해지지요. 말씀하신 대로 간장, 식초, 설탕의 배합은 미세한 차이로도 맛의 균형이 완전히 틀어지기 때문에 정확한 계량이 핵심입니다. 저도 야외에서 가끔 채소 구이를 할 때 소스 비율에 신경을 많이 쓰는 편이라 쓰신 글에 깊이 공감합니다. 대두와 토마토 알레르기 정보까지 세심하게 적어주신 배려 역시 참 보기 좋습니다. 정갈하게 작성하신 정성 어린 조리 후기, 아주 잘 읽고 갑니다. 늘 즐거운 식사 시간이 되시기를 바랍니다.
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