늦은 시간 번역 작업을 마무리하고 혼밥 야식으로 중식 밥 요리인 '완탕덮밥'을 조리해 보았습니다. 돼지고기와 새우, 대파를 다져 넣고 굴소스, 참기름, 간장으로 맛을 내는 '보통' 난이도의 요리입니다. 돼지고기가 함유되어 속재료를 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 확실하게 익혀 유해균을 방지하는 것이 가장 중요합니다. 혹시 조리해 드실 분들은 식재료 중 돼지고기, 새우, 밀, 달걀, 대두 알레르기 유발 성분이 있으니 주의하시기 바랍니다.
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