야식이나 홈파티 안주로 하려고 닭고기에 전분, 밀가루 묻혀 튀기고 간장, 설탕, 물엿 넣어서 간장 닭강정 만들어봤어요. 속까지 안전하게 익히려고 74 ℃ 온도 맞추며 튀겼는데 밀가루랑 대두(간장) 알레르기 성분이 들어가니 예민한 분들은 조심하셔야 할 듯해요. 난이도는 보통이라는데 기름 정리도 귀찮고 저에겐 간장 소스 나트륨 조절이 너무 어렵네요 ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
간장 닭강정 집에서 직접 튀겨봤는데 은근 힘드네요 ㅋㅋ
샐러드언니
2026-07-31 00:39
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추천 4
댓글 5
- 소금한꼬집2026-07-31 05:44
간장 나트륨 때문에 전 별로더라고요
4 - 웰니스주방2026-07-31 10:02
채수를 섞어야 나트륨 총량이 잡혀요.
2 - 건강밥상일지2026-07-31 11:46
↳ 웰니스주방에게
희석해도 간장 총량은 그대로지요.
1 - 반죽요정2026-07-31 13:22
튀김 뒷정리 ㄹㅇ 극혐온도계 ㅇㅈ
2 - 발효포기않음2026-07-31 13:48
↳ 반죽요정에게
전 별로던데요 걍 사먹는게 나음ㅠㅠ
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