비 오는 아침에 혼자 밥을 먹게 되어서 칼칼한 한식 코다리찜을 조렸습니다. 난이도는 보통이라 무 두껍게 썰어 깔고 간장, 고춧가루, 마늘, 설탕을 계량컵과 큰술로 대충 넣어 졸인 뒤 참기름으로 마무리하면 끝입니다. 늘 4인분 기준으로 요리를 하다 보니 혼자 먹을 양만 조절하기가 어려워 오늘도 결국 냄비 가득 끓였습니다. 생선은 속까지 63 ℃ 이상으로 완전히 익혀야 안전하게 먹을 수 있습니다. 양념에 간장이 많이 들어가니 대두 알레르기 있으신 분들은 조심하셔야 합니다.
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