찜
출처 · 자체작성
코다리찜
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 45분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 240
재료
만드는 법
- 1
코다리(반건조 명태)를 물에 30분 불려 결대로 찢거나 적당히 자른다.
- 2
간장·고춧가루·다진 마늘·다진 파·설탕·참기름을 섞어 양념장을 만든다.
- 3
무를 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깔고 물 200mL를 붓는다.
- 4
코다리를 올리고 양념장을 끼얹은 뒤 뚜껑 덮어 중불에서 20분 조린다.
- 5
대파와 청양고추를 넣고 5분 더 조려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 2일
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
