손님상으로 일식 카니동 쉬워 보여서 도전했다가 또 온도 조절에 덜덜 떨었네요ㅠㅠ

이번에 손님상 요리로 일식 밥 요리인 카니동(게살덮밥)을 준비해봤는데 역시 저는 온도 맞추는 게 제일 어렵네요ㅠㅠ 주재료가 계란, 가쓰오부시, 간장, 미림, 설탕, 소금이라 난이도 쉬움이라고 해서 골랐거든요! 근데 안전 조리온도인 63 ℃ 맞추는 것조차 빵 발효 온도 맞추는 것만큼 저한테는 왜 이렇게 고난도일까요ㅋㅋㅋ 맨날 왜이럴까요 진짜 혹시 저만 그런가요ㅠㅠ 참고로 게, 달걀, 대두, 밀, 생선 알러겐 성분 있으신 분들은 조심하셔야 한대요!! 오늘도 식빵 발효는 완전 실패하고 요리로 겨우 멘탈 잡았네요ㅠㅠ