밥·덮밥
출처 · 자체작성
카니동(게살덮밥)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 420
재료
만드는 법
- 1
게살(캔 게살 또는 냉동) 150g을 물기를 짜서 준비한다.
- 2
가쓰오부시 육수 150ml, 간장 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간을 냄비에 넣어 끓인다.
- 3
달걀 3개를 풀어 국물에 원을 그리며 붓고 살짝 저어 반숙 상태로 익힌다.
- 4
게살을 넣고 가볍게 섞어 63°C 이상으로 익힌다.
- 5
밥 위에 게살 달걀 덮음을 얹고 미쓰바(향미나리) 또는 대파를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 게 · 계란 · 대두 · 밀 · 생선
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 게살은 당일 소비
- 조리 도구
- 팬 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
