면류
출처 · 자체작성
키쓰네우동(유부우동)
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 400
재료
만드는 법
- 1
유부(아부라아게) 2장을 끓는 물에 데쳐 기름기를 제거하고 반으로 자른다.
- 2
냄비에 다시 육수 200ml, 간장 2큰술, 미림 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 유부를 넣어 약불로 10분 조린다.
- 3
가쓰오부시+다시마 육수에 간장 2큰술, 미림 2큰술, 소금 약간으로 우동 국물을 만든다.
- 4
우동면을 삶아 그릇에 담고 뜨거운 국물을 붓는다.
- 5
조린 유부를 면 위에 올리고 대파와 시치미 토가라시를 뿌린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 생선 · 대두
- 보관
- 조린 유부 냉장 3일
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
