탕수육

재료

만드는 법

1. 1

   돼지고기 안심 300g을 4~5cm 크기로 썰어 소금, 후추, 청주 1큰술로 밑간한다.

2. 2

   달걀 1개, 감자전분 100g, 물 50ml를 섞어 전분 반죽을 만들고 고기를 넣어 버무린다.

3. 3

   냄비에 식용유 175°C 예열 후 1차 4~5분 튀겨낸다. 기름 온도를 185°C로 높여 2차 2분 튀겨 바삭하게 한다.

4. 4

   파인애플 100g, 당근 50g, 오이 50g, 목이버섯 30g을 먹기 좋게 썬다.

5. 5

   팬에 식초 3큰술, 설탕 4큰술, 간장 2큰술, 물 150ml를 끓이고 감자전분 2큰술을 물에 풀어 넣어 걸쭉하게 만든다.

6. 6

   채소를 소스에 넣어 끓이고 튀긴 고기를 소스에 찍어 먹거나 버무려 낸다.