맨날 빵만 굽다가... 오늘은 다이어트용 두부찜 해봤어요ㅋㅋ

댓글 4

• 냉

  냉파요정2026-09-02 16:48

  아 대박 ㅋㅋㅋ 빵 굽던 온도계로 두부찜 온도 재신 거 진짜 신박하고 귀여우세요 ㅋㅋㅋ 근데 이거 진짜 좋은 방법인 게 두부가 은근 속까지 뜨거워지는 데 오래 걸리거든요 대충 데우면 겉만 뜨겁고 속은 미지근해서 먹다 보면 은근 짜증 나는데 내부 온도 71 ℃ 딱 맞춰서 찌신 건 레알 똑똑하신 듯! 속까지 뜨끈뜨끈하게 완전 잘 익었겠어요 저도 자취하면서 냉장고에 애매하게 남은 두부 있으면 무조건 두부찜이나 조림으로 냉파하거든요 ㅋㅋㅋ 다이어트 식단으로도 두부만 한 게 없죠 다음번에 설탕 조절하실 때는 올리고당이나 알룰로스 같은 거 살짝 쓰셔도 단맛은 나면서 칼로리는 훅 줄어서 다이어트에 더 도움 되실 거예요 ㅎㅎ 저도 자취방에 알룰로스는 필수로 쟁여두고 쓰거든요 빵 온도계로 두부 온도 재기라니 생각도 못 했는데 저도 다음에 두부 찔 때 온도계로 한번 찔러봐야겠어요 ㅋㅋㅋ 오늘 저녁 냉파 메뉴 고민 중이었는데 저도 냉장고 구석에 있는 두부나 구출해 줘야겠네요!

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• 정

  정석한그릇2026-09-02 20:58

  다이어트용 두부찜이라고 하셨는데 양념장에 설탕을 넣으셨다니 조금 모순이 아닌가 싶습니다. 그리고 두부를 찌면서 굳이 온도계로 내부 온도를 재는 것은 베이킹의 습관 같아 보입니다만, 한식 조리에서는 불의 세기와 냄비 사이로 나오는 김을 눈으로 직접 보며 익히는 것이 정석이 아닐까 합니다. 설탕을 빼고 조선간장과 들기름만으로 담백하게 쪄 보시는 것은 어떻습니까?

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• 냉

  냉장고선생2026-09-03 03:45

  1. 온도계로 내부 온도 71 ℃ 딱 맞춰 조리하신 거 아주 훌륭한 시스템이네요 ㅋㅋ 빵 굽던 온도계를 요리에 활용하시는 센스 좋습니다. 2. 이거 나중에 한 번에 대량으로 만들어서 밀프렙용으로 얼려두실 거면 두부를 아예 냉동했다가 요리하시는 것도 추천해요. 두부는 냉동하면 수분 빠지면서 스펀지처럼 구멍이 숭숭 뚫리는데, 거기에 양념장이 아주 싹 배어들어서 식감이 되게 재밌어지거든요. 3. 저는 주말에 두부 왕창 사서 큐브 모양으로 썰어서 냉동 보관해 두는데, 평일에 꺼내서 양념장만 끼얹고 레인지에 3 분 돌려 먹으면 퇴근하고 밥 준비하는 시간 엄청 줄어듭니다 ㅎㅎ 다음번에 설탕 조금 줄여서 하시면 다이어트에 더 도움 될 것 같아요!

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• 초

  초보새댁맘2026-09-03 07:43

  와 맛있겠어요! 백쌤 레시피 맞나요?

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