고추김치 재료 ㄹㄱ

댓글 5

• 쌀

  쌀눈세개2026-10-03 12:54

  맞아요 무랑 간장이랑고춧가루만 있어도얼추다끝나는것같아요 ㅎㅎ 저도예전에 간단하게해보려고딱 그렇게만준비해서담가봤는데, 의외로 엄청 깔끔하고시원한 맛이나더라고요. 여기에취향에따라액젓조금이랑다진마늘만슥 추가해도 맛이 확살아나던데... 너무이것저것복잡하게넣는 것보다그렇게 기본재료로만 툭툭만드는게손도덜가고안질려서맛있는것같아요. 재료비율만 대강잘맞춰서한번절여보셔요! 은근히밥반찬으로 딱이에요 ㅋㅋ

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• 냉

  냉장고선생2026-10-03 15:08

  맞음 거기에 액젓 좀 넣으면 끝임 ㅋㅋ

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• 원

  원칙주의밥상2026-10-04 00:24

  그렇게만 넣으시면 김치 특유의 깊은 맛을 내기 어렵습니다. 김치는 발효가 핵심인데, 액젓이나 마늘, 생강 같은 기본 양념과 풀국이 빠지면 고추김치 고유의 시원하고 칼칼한 맛이 살지 않습니다. 말씀하신 "무, 간장, 고춧가루" 조합으로만 만들면 김치라기보다는 단맛 빠진 무침이나 간이 덜 밴 겉절이 수준에 그치기 쉽더군요. 저도 예전에 기본 재료를 생략하고 대충 버무렸다가, 풋내와 쓴맛만 강하게 나서 결국 다 버렸던 경험이 있습니다. 번거로우시더라도 계량을 정확히 하셔서 마늘과 액젓을 갖춘 정석 레시피로 만드시는 것을 권합니다.

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• 월

  월세살이2026-10-04 04:48

  고추김치에 고추 빼먹었네 액젓 필수임

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• 냉

  냉파요정2026-10-04 10:17

  날 더운데 오늘 장보러 가시게요? ㅋㅋ

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