닭봉주먹밥 속까지 익히는 거 원래 어렵나요ㅠㅠ

남편이 빵 발효 또 실패했냐며 밥이나 하라길래 오늘 닭봉주먹밥 도전했거든요ㅠㅠ 닭고기랑 버섯, 당근, 양파 다져 넣고 치즈에 후추까지 뿌리는데 난이도 보통이라더니 저한텐 왜이리 어렵죠! 특히 닭고기는 속까지 다 안 익으면 큰일 나잖아요 ㅇㅇ 검색해보니 안전 조리온도가 74 ℃라는데 저 결국 온도계로 찔러보면서 요리함 ㅋㅋㅋ 혹시 저처럼 불안해서 온도계 쓰시는 분 계신가요? 우유, 대두, 닭고기 알러지 성분도 있다 해서 신경 쓸 게 은근 많네요ㅠㅠ 베이킹 발효 온도 맞추는 것만큼 요리 온도 맞추는 것도 진짜 세상 까다로운 듯요 ㅈㅅ...