오늘도반찬
2026-09-03 08:38
솔직히 양식 면 요리라 애들 홈파티 기분 내주려고 치킨 알프레도 파스타 시작한 건데 결국 나 혼밥용 됨 ㅠㅠ 주재료가 닭고기 버터 치즈 올리브오일 후추라 맛은 ㄹㅇ 존맛인데 밀 우유 닭고기 알러겐 있는 집들은 조심해야 함 닭고기 속까지 안전하게 익히느라 온도계 찔러서 74 ℃ 맞추는 거 은근 신경 쓰이고 귀찮음 난이도 보통이라더니 나한테는 왜 이렇게 손이 많이 가냐 애 셋 입맛 다 맞추기 세상 힘들다 이걸로 삼시세끼 돌려막기도 안 되고 다음엔 걍 제철 재료로 반찬이나 해야겠음
이 글에서 언급된 레시피
닭고기는 내부 온도를 74 ℃ 이상으로 확실히 익혀야 안전해서 은근히 손이 많이 갑니다. 화력이 일정하지 않거나 팬이 작으면 겉만 타고 속은 안 익기 쉬워 여간 신경 쓰이는 게 아니지요. 저는 야외에서 조리할 때 무게를 줄이고 안전성을 높이려고 이미 멸균 조리된 닭가슴살 파우치 제품을 주로 씁니다. 보관도 편하고 가열만 하면 되니 조리 과정이 훨씬 수월해집니다. 가끔은 생고기 대신 가공 파우치 식재료를 적절히 활용하는 것이 위생과 조리 편의성 면에서 더 이롭더군요.
4기름기 설거지 ㄹㅇ 헬인 기라
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