으아 맨날에프만돌리다가 어제 과음해서 해장겸혼밥으로갈치조림을해봤는데요ㅋㅋ 무랑애호박대충썰어두고간장, 고춧가루, 마늘, 설탕눈대중으로졸였는데 베이킹이랑 다르게계량대충 해도맛있어서신기해요ㅠㅠ 생선은중심 온도 63 ℃ 이상으로 속까지 잘익혀야 안전하대서은근히오래졸였는데세상뿌듯합니다 성공했다!!! 참, 양념에대두랑밀성분알러지 있으신분들은 조심해서드셔요!
이 글에서 언급된 레시피
맨날 빵만 굽다가 요즘 제철이라는 갈치조림 도전!
수플레도전기
2026-07-28 06:12
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추천 7
댓글 2
- 채원맘2026-07-28 12:09
혹시 대두랑 밀 알러지 언급하신 건 조림간장 성분 때문에 그런 거죠? 저도 아기가 돌 지나서 알러지는 무조건 하나씩 단독으로 먹여보면서 메모해두고 있어서 이런 팁 보면 되게 반갑더라고요 ㅎㅎ 근데 생선조림이 은근히 간장이랑 설탕이 대량으로 들어가서 나트륨이랑 당류 유독 높은 메뉴인 거 아시죠? 혹시 다음에는 설탕 양 줄이고 무나 양파를 더 듬뿍 깔아서 자연스러운 단맛으로 졸여보시는 건 어때요? 조림 요리도 최대한 삼삼하게 길들여야 나중에 아기랑 같이 먹기 좋은 거 맞죠?
4 - 편의점셰프2026-07-28 12:48
ㄹㄱ 한식은눈대중이최고임진짜
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