조림
출처 · 자체작성
갈치조림
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 40분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 280
재료
만드는 법
- 1
갈치 2토막을 소금물로 씻고 물기를 제거한다.
- 2
무 150g을 두툼하게 썰어 냄비 바닥에 깐다. 애호박 1/2개를 반달로 썰어 올린다.
- 3
간장 2큰술, 고춧가루 2.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 0.5큰술, 생강즙 0.5큰술, 물 180mL를 섞어 양념을 만든다.
- 4
양념 국물을 냄비에 붓고 끓이다가 끓어오르면 갈치를 넣는다.
- 5
뚜껑을 열어두고 국물을 끼얹으며 20분 졸인다. 대파를 넣어 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일 이내 섭취 권장
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
