번역 일을 마치고 출출한 밤에 혼밥 야식으로 "김치볶음우동"을 만들어 보았습니다. 주재료인 김치와 대파, 돼지고기를 준비했고, 양념은 고추장과 굴소스의 비율을 저울로 맞춰서 볶아 냈습니다. 돼지고기가 들어가는 요리인 만큼 위생 안전을 위해 고기 속 온도가 71 ℃ 이상이 되도록 확실하게 익혀 주는 과정이 가장 중요합니다. 마지막에 참기름을 둘러 마무리했는데, 조리 난이도가 무척 쉬워 누구나 빠르게 완성할 수 있는 한식 면 요리입니다. 다만 밀, 대두, 돼지고기 알레르기 유발 성분이 포함되어 있으니 해당 체질인 분들은 조리 시 유의하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피