설거지제로
2026-07-31 11:24
오늘 비도 오고해장 급해서고시원공용주방에서혼밥 고등어조림 달림 ㅋㅋㅋ 냄비하나에무대충썰어깔아두고고등어랑 양파대파때려박은다음에간장 고춧가루넣고졸이면 되니까설거지 냄비딱하나나와서개꿀임대두밀알레르기있으면간장 조심하고고등어알레르기있는사람도조심하셈 난다잘처먹어서노상관 ㅋㅋㅋ 생선 대충익히면탈나니까안전조리온도 63 ℃ 이상으로속까지푹 졸여서익혀먹어야 안심임 눈대중으로대충졸여도 칼칼하니 해장직빵인데이거보다 쉬운법있으면알려주셈 ㅇㅈ?
이 글에서 언급된 레시피
ㄹㅇ 고시원에서 생선조림은 환풍기 성능 때문에 난이도 극상인데 대단하네ㅋㅋ 원냄비로 할 때 무 최대한 얇게 썰어야 시간 단축돼서 국물 안 졸아붙고 편함 비린내 예민하면 담번에 쌀뜨물 쓰거나 생강가루 쬐끔만 넣어봐라 해장 조지셈
3↳ 쌀국수매일에게
무를 너무 얇게 썰면 고등어 비린내 안 날 때까지 졸이는 동안 무가 다 뭉개져서 국물 지저분해져요 ㅋㅋ 차라리 최소 1.5 cm 두께로 썰고, 국물이 졸아붙지 않게 물을 50 ml 정도 중간에 보충하면서 약불로 졸이는 게 맞음. 비린내는 쌀뜨물 전분기 때문에 국물 텁텁해지니까 깔끔하게 조리려면 생강즙이나 맛술 1 큰술 넣는 걸 추천해요.
2ㄹㅇ원냄비개꿀 칼칼한거해장직빵임
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