야간물류 끝나고 아침에 터덜터덜퇴근하는데오늘대학 동기놈이자취방 놀러 온다고해가지고쓸데없이힘좀써봤음. 맨날편의점조합만먹다가 손님상대접하는느낌으로다가홈파티 메뉴 검색해봤는데 '렌당 소고기덮밥'이라는 동남아밥 요리가딱뜨더라고. 비주얼좋아보여서도전해봤음.
결론부터말하면와... 이건진짜난이도 '어려움' 그자체다. 두 번은 못하겠다 ㅋㅋㅋ
준비한 주재료는 이럼.
- 소고기
- 코코넛밀크
- 마늘
여기에 감칠맛주려고 미원도좀쳤음. 아 요리에 MSG 안 쓰는 게더 이상한거아님? ㅋㅋ 근데도원체내공이필요한요리라그런지 살려내기빡세더라. 밀키트는돈아까워서 고기랑재료 따로사서 맨땅에헤딩했는데진짜 영혼 탈탈 털림.
요리할때주의할점적어봄.
- 안전조리온도확인: 소고기는꼭조리할때내부온도가 63 ℃ 이상되어야안전하대서온도계꽂아가면서조리하느라애먹었음. 평소에 에어프라이어눈대중으로대충 돌리던 나한테는 너무가혹한과정이었음.
- 알러지조심: 이거쇠고기랑 우유알레르기유발성분 있으니까알러겐예민한 사람들은절대먹으면 안됨. 혹시초대하는 손님중에관련 알러지있는지꼭확인하셈.
코코넛밀크특유의맛좋아하는사람은먹어봐진짜이국적인느낌은 ㄹㄱ 지대로임. 친구 놈은신기하다고 잘처먹던데 내 입맛에는솔직히좀빡셌다. 역시난퇴근하고편의점삼각김밥에참기름한방울 사악둘러서먹는게 제일맛있는듯 ㅋㅋㅋ 다음홈파티 때는 그냥편의점털어서안주 야무지게만들어야겠음.
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