김밥천국
2026-08-12 10:51
튀김 요리라 난이도는 보통 정도지만 집에서 만들면 훨씬 안심하고 먹을 수 있습니다. 소금과 미림으로 밑간한 닭고기를 튀길 때는 내부 온도가 74 ℃ 이상이 되도록 확실하게 익혀야 안전합니다. 양념은 고추장, 간장, 설탕을 섞어서 졸여 내고 저희 집은 감자도 큼직하게 썰어서 함께 튀겨 냅니다. 이 요리는 밀, 대두, 닭고기 알레르기 유발 성분이 있으니 체질에 따라 주의가 필요합니다. 밖에서 사 먹는 자취 안주보다 훨씬 담백하고 든든하게 먹기 좋습니다.
이 글에서 언급된 레시피
집에서 직접 튀기면 안심은 되는데 닭강정 양념에 들어가는 진간장이랑 고추장 나트륨 계산해 보면 진짜 손이 떨리더라고요 ㅋㅋ 닭고기 밑간에 양념 졸인 것까지 합치면 밖에서 파는 거랑 나트륨 수치 차이가 그리 크지 안을 수 있습니다. 저희 집은 13개월 아기 때문에 이런 자극적인 메뉴는 꿈도 못 꾸고 어른용으로 할 때도 소스는 아주 살짝만 묻히는 식으로 타협하고 있네요. 같이 넣으신 감자도 양념을 스펀지처럼 흡수해서 나트륨 섭취 늘리는 주범이 되기 쉬우니까 감자는 양념 버무리지 말고 따로 드시는 게 그나마 낫더라고요.
3ㄹㅇ 닭강정에 감자같이넣는 거 갓성비 채우기개꿀팁이네 양도많아지고 존맛탱각임 ㅋㅋㅋ 근데 나같은 요리초보는집에서기름 쓰고 온도 74 ℃ 넘게속까지다익히는 거은근까다롭던데대단하다 ㄹㅇ 나중에 주말에큰맘먹고한번도전해봐야겠음 ㅇㅇ
0헐 감자 큼직하게 썰어서 같이 튀기는 거 ㄹㅇ 먹잘알이네 감튀는 못 참지ㅋㅋ 나도 야식으로 닭강정 개좋아하는데 집에서 직접 튀기려면 진짜 큰맘 먹어야 함 74 ℃ 온도 맞추는 것도 은근 일이고 튀김기 닦을 때랑 가스레인지 사방에 기름 튀어서 미끄러워질 거 생각하면 벌써 머리 아픔 진짜ㅋㅋ 그래도 집에서 갓 튀겨서 양념 슥 버무려 먹으면 위생적이고 확실히 안심되니까 밖에서 사 먹는 거랑은 비교가 안 되긴 해 ㅇㅈ? 여기에 시원한 음료나 맥주 한 캔 때리면 그날 쌓인 피로 싹 날아갈 듯 닭강정에 감튀 조합 개존맛이겠다
2양념대충섞으면망함걍 사 먹으셈
5감자 같이 튀기는 거 ㄹㅇ 맛잘알
1집에서 튀기면 안심은 되는데 기름 치우는 게 참 큰일이에요ㅠㅠ 저희는 애기가 아직 매운 걸 못 먹어서 고추장 빼고 저염 간장이랑 올리고당으로 소스 따로 만드는데 이것도 조려두면 괜찮더라구요. 같이 튀기신 감자도 애들이 참 좋아할 것 같아요.
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