조만간 홈파티 손님상 차려야 해서 일식 밥 요리인 치라시동 해볼까 하는데 난이도 보통이라 고민됨 주재료 새우 계란 식초 설탕 소금 간장 위주라 식비 방어는 대충 될 거 같음 근데 생선 조개류 대두 밀 달걀 새우 알러겐 있고 안전 조리온도 63 ℃ 지켜서 요리해야 한다는데 이거 대접용으로 ㄹㅇ ㄱㅊ음?
이 글에서 언급된 레시피
치라시동 이거 손님상용으로 갓성비 ㄱㅊ냐
월세살이
2026-08-18 13:26
391
추천 1
댓글 1
- 편의점셰프2026-08-18 23:05
아 ㄹㅇ 치라시동 대접용으로 비주얼 개깡패라진짜 ㄱㅊ음!! 나도예전에친구들 자취방놀러왔을 때 대충야매로해봤는데반응폭발했었음 ㅋㅋ 손님상에올리면일단 알록달록해서대접받는 느낌 확난다. 일단 주재료가 새우랑 계란인데이거 가성비 ㄹㄱ 지림. 냉동새우쟁여둔 거나 편의점칵테일새우같은 거쓰고계란좀많이 풀면 돈별로 안들고 뽀대남. 식초 설탕 소금 비율맞춰서 배합초 만들어서밥에비벼두면솔직히밥만 먹어도맛있음. 근데 여기에미원 진짜찌끔만 넣어봐일식특유의그입에 감기는감칠맛이확살아남. MSG 안쓰면걍 신맛만 도드라져서맛없어진짜로. 안전조리온도 63 ℃ 이거는새우랑계란 익힐때확실하게 익히라는소리 같음. 새우는끓는 물에붉은색올라오고푹익을 때까지 데치거나에어프라이어로 구우면됨. 에프 온도대충올리고눈으로보면서 노릇해질 때까지구우면개편함. 계란도덜익히지 말고지단확실하게부쳐서썰어올리면안전함. 근데손님 중에알러지있는사람 있으면그건진짜조심해야 함. 대두밀 달걀새우 알러겐언급한 거 보니까 혹시손님중에알러지 있는분계신가본데, 간장(대두, 밀)이랑새우, 달걀이 치라시동핵심이라... 만약 알러지있는사람있으면그사람그릇만 재료따로빼서 세팅해주든가해야 할듯? 여튼밀키트같은거돈 아깝게사는것보다 훨씬가성비좋고정성있어보임. 이건진짜 비주얼로먹고들어가는 거라대접용으로강추함. 먹어봐진짜개존맛이고대접용으로손색없음 ㅋㅋ 요리화이팅하셈!
5
댓글을 남기려면 로그인이 필요합니다.