오늘 퇴근하고 원룸 들어왔는데 배는 고프고 무겁게 먹기는 싫더라구요 ㅋㅋ 요즘 나름 다이어트 중이기도 해서 냉장고 야채칸을 털었는데 저번에 쓰다 남은 표고버섯이 딱 보였음! 바로 냉파 들어갔습니다
오늘 만든 건 표고버섯 간장구이예요 분류는 한식 구이 종류라는데 난이도가 진짜 '쉬움' 그 자체라 요알못 분들도 5분이면 만들어요 ㅋㅋ
재료도 진짜 자취방 냉장고에 무조건 있을 법한 것들이라 따로 장 볼 필요도 없더라구요
- 주재료: 버섯, 간장, 참기름, 마늘, 설탕, 후추
만드는 법은 레알 간단해요 버섯 대충 썰어서 간장 양념장 만들어서 볶듯이 구워주면 끝입니다ㅋㅋ 저는 요리할 때 무조건 계량스푼 써서 정량으로 계량해서 만드는데, 이렇게 해야 실패가 없더라구요 계량 안 하면 진짜 매번 맛이 요상하게 달라짐...
그리고 저는 구울 때 속까지 완전히 잘 익히려고 안전 조리온도인 71 ℃ 이상 온도로 확실하게 골고루 구워줬어요 버섯 촉촉함이 살아있어서 대박이더라구요 ㅎㅎ 아 참, 양념에 간장이 들어가다 보니까 대두 알레르기 있으신 분들은 꼭 조심하셔야 해요!
이게 비주얼이 은근히 깔끔하고 고급스러워서 나중에 손님상에 가볍게 밑반찬으로 올리기도 괜찮을 것 같고, 칼로리도 낮아서 다이어트 식단으로도 완전 딱이에요 하지만 저는 오늘 시원한 맥주 한 캔 꺼내서 자취 안주로 조졌습니다ㅋㅋ 짭조름하니 고기 씹는 맛도 나고 오 이거 진짜다 싶더라구요
오늘도 냉장고 속 버섯 구출 성공해서 뿌듯하네요 ㅋㅋ 다들 냉장고에 남는 표고버섯 있으면 꼭 해보세요 엄청 간단하고 맛있어요
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