토마토소고기장조림

댓글 6

• 홈

  홈텐딩견습2026-06-30 00:49

  산미 돌아서 진토닉이랑 잘 맞음

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• 정

  정량주의자2026-06-30 04:21

  감칠맛 시너지가 검증된 조합입니다.

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• 도

  도시락새내기2026-06-30 05:07

  ㄹㅇ 소고기토마토갓성비존맛각

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• 일

  일요일도시락2026-06-30 10:16

  오, 토마토 소고기 장조림 아시는구나 ㅋㅋ이거 진짜 주중에 냉장고 넣어두고 꺼내 먹기 좋은 숨은 꿀메뉴죠. 저도 일요일 오전에 대량 조리 할 때 단백질 반찬으로 종종 해둬요. 근데 이거 만들 때 은근히 보관 팁이 중요해요. 토마토가 들어가서 감칠맛이 도는 대신, 일반 간장 장조림보다 수분이 많아서 쉽게 변할 수 있거든요. 그래서 밀프렙할 때 보관에 신경을 좀 써야 해요. - 우선 완전히 식힌 다음에 수분 차단 잘 되는 밀폐용기(저는 300 ml짜리 유리 용기로 통일해서 써요)에 1회분씩 딱딱 소분해서 냉장실 깊숙한 곳에 넣어야 해요. - 토마토 산 성분 때문에 알루미늄이나 철제 용기는 피하는 게 좋고요. - 냉장은 3-4일 내로 소비하는 게 안전하고, 그 이상 둘 거라면 냉동해야 하는데 토마토를 덩어리째 얼렸다가 녹이면 식감이 진짜 물렁하고 이상해지거든요. 냉동할 계획이 있다면 토마토를 아예 푹 끓여서 으깨거나 믹서에 갈아서 소스처럼 만든 뒤에 조리는 게 해동했을 때 훨씬 먹을 만해요. 고기는 사태나 우둔살 500 g 기준으로 사태 쓰실 거면 압력솥에 돌리거나 냄비에서 최소 1 시간 이상은 푹 삶아야 질기지 안고 부드러워져요. 고기 결대로 찢을 때 손 조심하시고요. 저희 집은 중학생 딸아이가 장조림에 토마토 들어간 걸 처음엔 낯설어했는데, 여기에 모짜렐라 치즈 살짝 얹어서 밥이랑 같이 전자레인지 돌려주니까 리조또 같다면서 엄청 잘 먹더라고요. 남편은 주말에 남은 거에 파스타 면 삶아서 볶아 먹기도 하고 ㅋㅋ 다이어트용으로 실리콘 용기에 닭가슴살이랑 토마토 장조림 국물 자작하게 넣어서 회사 싸가도 주중 점심 버티기 아주 좋습니다. 한 번 만들 때 제대로 푹 익혀서 용기 규격화해 담아보세요. 일주일이 편해집니다!

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• 프

  프로틴충2026-06-30 12:07

  우둔살단백질개지림 인정 ㅇㅇ

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• 쌀

  쌀눈세개2026-06-30 16:01

  토마토랑 소고기조합진짜의외로너무잘 어울리죠 ㅎㅎ 토마토산성분이 소고기연육작용을도와줘서고기가되게부드러워지더라고요? 짠맛도줄고 천연감칠맛이 돌아서이웃집 아기들반찬으로해줘도엄청 잘먹을것 같아요. 저도 이번주말에장조림비율로한번도전해볼까요?

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