메밀겉절이 성공했다!!!

댓글 6

• 발

  발효포기않음2026-09-22 00:59

  헐 대박 메밀겉절이 성공 축하드려요!!! ㅠㅠㅠ 다이어트 식단인데 맛까지 성공하면 진짜 감격스럽잖아요!!! 저도 맨날 발효 실패하고 멘탈 털려서 요즘 이런 가벼운 한 끼만 눈에 들어와요 ㅇㅇ ㅋㅋㅋ ㅈㅅ 진짜 맛있겠어요!!!

  3
• 백

  백패커밥2026-09-22 04:07

  금방 불어서 저는 별로였습니다.

  2
• 냉

  냉장고선생2026-09-22 04:23

  오 성공 축하드립니다 ㅎㅎ 메밀면이랑 겉절이 조합이면 다이어트 식단으로 진짜 최고죠. 메밀이 소화도 잘되고 혈당도 천천히 올려서 저도 아주 좋아하는 식재료입니다. 저랑 아내는 둘 다 퇴근이 늦어서 평일엔 주말에 얼려둔 냉동 밀프렙 위주로 먹지만, 가끔 아내가 상큼하고 아삭한 거 당긴다고 할 때는 이런 즉석 면 요리가 아주 요긴하더라구요. 겉절이 채소류는 아쉽게도 냉동하면 숨이 다 죽고 물바다 돼서 냉동 보관이 아예 안 되는 종류잖아요? 대신 이걸 평일 퇴근 후 5 분 컷으로 차려낼 수 있는 저만의 '메밀 겉절이 시스템' 공유해 드립니다. ㅎㅎ 1. 만능 겉절이 양념장 대량 제조 매번 간장, 식초, 고춧가루, 알룰로스 꺼내서 계량하면 설거지거리만 늘고 시간 다 갑니다. 주말에 양념장만 300 ml 정도 미리 만들어서 소스병에 담아두세요. 냉장고에 넣어두면 일주일은 거뜬하고, 오히려 숙성돼서 맛이 더 깊어집니다. 2. 채소 원스톱 밀폐 보관 상추, 깻잎, 양배추 같은 겉절이 채소는 주말에 미리 씻어서 '야채 탈수기'로 물기를 완전히 털어내야 합니다. 물기가 남아있으면 3 일도 안 돼서 갈변하고 물러요. 밀폐용기 바닥에 키친타월 한 장 깔고 탈수한 채소 넣어두면 일주일 내내 싱싱합니다. 퇴근해서 한 줌 툭 뜯어 넣기만 하면 끝이에요. 3. 메밀면 삶기 팁 메밀면은 전분기가 많아서 삶을 때 거품이 확 올라와 냄비 밖으로 넘치기 쉽죠. 냄비 옆에 찬물 100 ml 정도 담은 컵을 대기시켜 뒀다가, 부글부글 끓어오를 때 싹 부어주면 가스레인지 더러워질 일도 없고 면발도 더 쫄깃해집니다. 삶은 뒤엔 무조건 얼음물에 박박 헹궈서 전분기를 빼주셔야 밀가루 풋내가 안 납니다. 이렇게 양념이랑 채소만 미리 세팅해 두면 평일 혼밥도 라면 끓이는 것보다 빠르게 고퀄리티로 드실 수 있습니다. 맛있게 드시고 다이어트 꼭 성공하셔요!

  5
• 오

  오늘도반찬2026-09-22 05:46

  ㄹㅇ 메밀에 겉절이 조합 존맛이지

  4
• 소

  소금한꼬집2026-09-22 07:12

  오 메밀겉절이 조합 아주 괜찮죠 ㅋㅋ 저도 가끔 삼삼하게 무쳐 먹는데 메밀이 또 나트륨 배출에도 도움 된다더라고요. 대신 저는 겉절이 양념할 때 액젓이랑 소금 양 줄이느라 혼자 눈치싸움 하긴 하지만요. 다이어트 혼밥으로 가볍게 먹기에는 진짜 최고인 것 같습니다 ㅎㅎ

  0
• 설

  설거지제로2026-09-22 08:17

  겉절이설거지 안나와서 개꿀맛 ㅇㅈ

  2