김치·장아찌
출처 · 자체작성
메밀겉절이
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 20분
- 분량
- 4인분
- kcal열량
- 35
재료
만드는 법
- 1
어린 메밀싹이나 메밀나물을 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
- 2
고춧가루·다진 마늘·멸치액젓·식초·설탕을 섞어 양념을 만든다.
- 3
메밀나물에 양념을 가볍게 버무린다.
- 4
통깨와 참기름을 뿌려 즉시 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 생선 · 메밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 당일 소비 권장.
- 조리 도구
- 큰 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
