김치·장아찌
출처 · 자체작성
무생채김치
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 6인분
- kcal열량
- 30
재료
만드는 법
- 1
무를 채칼로 가늘게 채 썰어 소금 1큰술을 뿌려 10분 절인다.
- 2
절인 무의 물기를 꼭 짜낸다.
- 3
고춧가루·다진 마늘·멸치액젓·설탕·식초를 섞어 양념을 만든다.
- 4
무채에 양념을 넣고 골고루 버무린다.
- 5
통깨와 실파를 올려 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 생선
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- gluten-free
- 보관
- 냉장 보관. 당일 또는 1–2일 이내 소비 권장.
- 조리 도구
- 큰 볼
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
