도라지무침

재료

만드는 법

1. 1

   도라지 200g을 손질하여 굵은 것은 반으로 갈라 소금 1큰술을 넣고 5분 주물러 쓴맛을 제거한다.

2. 2

   물에 여러 번 헹궈 소금기를 완전히 제거하고 물기를 꼭 짠다.

3. 3

   고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술을 섞어 양념장을 만든다.

4. 4

   도라지에 양념장을 넣어 골고루 무친다.

5. 5

   통깨를 뿌려 마무리한다.