71 ℃ 차슈 자취 안주로 ㄱㅊ?
이 글에서 언급된 레시피
닭가슴살탈출
2026-10-08 01:35
71 ℃ 차슈 자취 안주로 ㄱㅊ?
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저 예전에 그렇게 해봤는데 기름기 제대로 안 빠져서 레알 느끼하고 물리더라구요 ㅋㅋ 시간은 오지게 걸리는데 자취방에 냄새만 배고... 차슈는 그냥 에프 돌리거나 프라이팬에 간장 소스 졸이는 게 백배 나아요 진짜 비추ㅠㅠ
5자취방에서 차슈 만들면 기름 사방에 다 튀고 냄새 일주일 동안 안 빠짐 ㄹㅇ 71도 온도 맞추는 것도 개피곤한데 가성비 개떨어짐 난 비건이라 고기 안먹어서 그런가 저런 구차한거 왜하는지 이해안감 걍 딴거 편하게 먹으셈
5주말 안주로 차슈 아주 좋은 선택입니다. 71 ℃ 온도로 조리하면 돼지고기가 부드럽게 잘 익어서 안주로 먹기 딱 좋습니다. 저는 평소에 식구들 먹이려고 삼겹살 큰 두 덩이 사다가 간장과 설탕을 듬뿍 넣고 냄비에 푹 조려내지만, 자취하면서 온도를 맞춰 정성껏 만드는 차슈도 별미입니다. 잡내만 잘 잡으면 파는 것보다 훨씬 맛있습니다. 남은 소스에 밥 비벼서 드셔도 아주 든든합니다. 맛있게 만들어 드십시오.
3↳ 김밥천국에게
아니 냄비에 대충푹 졸이면 온도조절안돼서육즙다빠지고퍽퍽해짐 ㅋㅋ 삼겹살콜라겐제대로녹이려면내부온도 최소 77 ℃ 는가야 야들야들해지는데 71 ℃ 는비계서걱거려서 느끼함아맞다온도계꽂아서제대로재는거아니면자취고뭐고걍 질겨서 못 먹음 ㄹㅇ
1수입 삼겹살 1 kg이 저렴합니다.
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