초복이라 롤 삼계탕 했는데 애들 다 잘먹음 개꿀

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• 편

  편의점셰프2026-07-17 12:01

  삼계탕에 74도라니이건진짜너무 퍽퍽할거같은데?? 애들이잘먹었다니다행이긴한데닭가슴살부위는 그온도면질겨서목메었을듯ㅋㅋㅋ 난삼계탕 할때다리살이랑날개같은 뼈있는부위는솔직히속온도 80도나 85도까지는푹올려서뼈가쏙 빠질정도로삶아야야들야들하고부드럽더라고 ㄹㄱ 74도는 가슴살 겨우 익히는마지노선온도라롤삼계탕처럼 돌돌말아놓은고기면속은덜익었을수도 있어서 은근불안함차라리압력솥에넣고완전히고아버리는게 애들 먹기에도훨씬부드러웠을 텐데좀아쉽네

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