열무톳김치에 간장은 안 맞습니다.
이 글에서 언급된 레시피
김밥천국
2026-09-19 13:16
열무톳김치에 간장은 안 맞습니다.
이 글에서 언급된 레시피
진짜공감해요ㅋㅋ 열무랑 톳김치에는간장넣으면특유의시원한맛이 다죽고 겉돌더라고요. 저번에저도멋모르고간장살짝넣었다가 니맛도내맛도아니게 돼서당황했었거든요ㅠㅠ 역시 김치는 액젓이나 소금으로간을맞추는게제일인것같아요.
2ㅇㅇ ㄹㅇ 열무에간장치면니맛도내맛도아님 톳은식이섬유부피채우기용으로 가끔먹는데 간장드가서 싱거우면닭찌찌랑먹을때목막혀서못먹음 간장말고액젓이나소금으로 간해야지간장은진짜에바임 ㅋㅋㅋ
2백번 동감합니다. 열무와 톳처럼 재료 고유의 시원함과 바다 향을 살려야 하는 김치에 간장을 쓰면 색이 탁해지고 맛이 텁텁해지기 쉽습니다. 이런 김치 종류는 깔끔하게 '소금'과 '액젓'으로만 간비율을 맞추는 것이 정석이라고 생각합니다.
0톳은 냉동 안 돼서 안 사요 ㅋㅋ
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