오늘 점심은 고소한 잡곡강정밥을 지어봤습니다.

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• 소

  소금한꼬집2026-09-01 15:14

  와, 잡곡강정밥이라니 메뉴 이름부터 고소한 냄새가 솔솔 나는 것 같습니다. 씹는 유효 자극 늘려서 포만감 유지하는 데 도움 된다는 말씀에 진짜 오만 번 공감하고 갑니다 ㅋㅋ 저도 지금 13개월짜리 아기 유아식 챙기면서 나트륨 줄이려고 국물 없이 고형식 위주로 식단 짜는 중인데, 이렇게 씹는 맛을 살린 밥 요리가 건강에도 좋고 소화에도 훨씬 이롭더라고요. 특히 소금이랑 간장으로만 삼삼하게 간을 맞추셨다니 배운 분이십니다. 요새 시판 양념장이나 소스류 보면 뒤편 영양성분표 나트륨 함량이 진짜 무시무시하거든요. 굳이 그런 자극적인 양념 안 더하고 밥 자체를 천천히 오래 씹으면서 대두랑 호두에서 나오는 천연의 고소한 맛을 느끼는 게 진짜 몸에 훨씬 이득입니다. 간은 먹는 사람 입맛이 아니라 건강 기준에 맞춰야 하는 게 맞더라고요. 대두랑 호두 알레르기 미리 확인하라고 적어주신 부분도 엄청 섬세하시네요. 저도 아기 키우다 보니 견과류나 대두 같은 고위험군 알레르기 유발 식품은 진짜 가슴 졸이면서 테스트했던 기억이 나서 남 일 같지가 안습니다 ㅎㅎ 다만 저는 예전에 의욕만 앞서서 잡곡 비율 너무 높이고 수분 조절 실패했다가, 밥이 떡처럼 되거나 너무 서글서글해져서 망했던 기억이 있네요 ㅋㅋ 적당히 고슬하면서도 씹는 맛 살리는 게 은근히 손맛 타는 조리법인데 맛있게 지어 드셨다니 부럽습니다. 오늘 점심 아주 든든하고 건강하게 잘 해결하셨네요!

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• 편

  편의점셰프2026-09-01 22:49

  잡곡 많이 씹는거 ㄹㅇ 포만감지림

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