최근에 혼밥이나 야식, 때로는 홈파티 메뉴로도 활용하기 좋은 중식 면 요리인 '짜장면'을 집에서 직접 만들어 보았습니다. 난이도는 '보통' 정도로, 주재료인 돼지고기, 양파, 굴소스, 설탕, 전분(녹말), 후추를 정량으로 준비하면 기본기를 익히기에 좋은 메뉴입니다. 조리 시에는 돼지고기의 안전 조리온도인 71 ℃를 반드시 준수하여 속까지 완전히 익히는 것이 중요합니다. 또한, 이 요리에는 밀, 대두, 돼지고기 성분의 알러겐이 포함되어 있으니 민감하신 분들은 섭취에 유의하시기 바랍니다. 에어프라이어 같은 보조 도구 없이도 팬 하나로 기본 레시피 비율만 정확히 지키면 꽤 만족스러운 한 그릇이 완성됩니다.
이 글에서 언급된 레시피