면류
출처 · 자체작성
짜장면
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 35분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 620
재료
만드는 법
- 1
춘장 4큰술을 식용유 3큰술에 5분 볶아 쓴맛을 제거한다.
- 2
돼지고기 목살 200g을 1.5cm 주사위로 썰어 소금, 후추로 밑간한다.
- 3
양파 2개, 호박 1/4개를 1cm 주사위로 썬다.
- 4
웍에 기름을 두르고 고기를 볶다가 채소를 넣어 3분 더 볶는다.
- 5
볶은 춘장을 넣어 섞고 육수(또는 물) 300mL, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 5분 끓인다.
- 6
물전분으로 농도를 맞추고, 생면 또는 삶은 중화면에 얹어 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 밀 · 대두 · 돼지고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 면과 소스를 분리 보관, 24시간 이내
- 조리 도구
- 웍 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.