볶음
출처 · 자체작성
고추잡채(中式)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 290
재료
만드는 법
- 1
돼지고기 안심 200g을 얇게 채 썰어 간장 1큰술, 전분 1작은술로 밑간한다.
- 2
청피망 1개, 홍피망 1개, 양파 1/2개를 굵은 채로 썬다.
- 3
웍에 기름 2큰술을 강불로 달구고 밑간한 돼지고기를 빠르게 볶는다.
- 4
채썬 채소를 넣어 강불에서 2분 볶는다.
- 5
굴소스 1.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어 30초 볶아 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 웍 · 도마
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.