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출처 · 자체작성
중식 가지볶음(어향가지)
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 25분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 220
재료
만드는 법
- 1
가지를 막대 모양으로 썰어 소금물에 5분 절였다가 물기를 뺀다.
- 2
팬에 기름을 충분히 두르고 가지를 앞뒤로 볶아 먼저 익힌다.
- 3
마늘, 생강, 두반장 1큰술을 넣어 볶아 향을 낸다.
- 4
굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 물 3큰술을 넣어 소스를 만든다.
- 5
가지와 소스를 버무려 전분물로 농도를 조절한다.
- 6
다진 파, 참기름으로 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 식이
- vegetarian
- 보관
- 냉장 1~2일. 재가열 시 팬에서 다시 볶는다
- 조리 도구
- 팬 · 웍
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.