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출처 · 자체작성
홍쇼두부
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 220
재료
만드는 법
- 1
두부를 2cm 두께로 썰어 소금을 뿌리고 물기를 닦는다.
- 2
팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부를 중불에서 양면 노릇하게 지진다.
- 3
같은 팬에 다진 마늘, 두반장 1큰술, 고추기름 1큰술을 볶아 향을 낸다.
- 4
굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 물 1/2컵을 넣어 소스를 만든다.
- 5
두부를 넣고 소스가 배도록 중불에서 10분 졸인다.
- 6
전분물로 농도를 조절하고 파채와 참기름으로 마무리한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 계란 · 조개
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 1~2일
- 조리 도구
- 팬 · 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.