밥·덮밥
출처 · 자체작성
마파두부덮밥
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 17분
- 분량
- 2인분
- kcal열량
- 480
재료
만드는 법
- 1
두부는 1.5cm 크기로 깍둑썰고 다진 돼지고기는 소금·후추로 밑간한다.
- 2
웍에 기름을 두르고 두반장 1큰술을 볶아 향을 낸다.
- 3
다진 마늘·생강을 볶고 돼지고기를 넣어 색이 변할 때까지 볶는다.
- 4
두부·간장·굴소스·물 150mL를 넣고 3분 끓인다.
- 5
전분물로 농도를 맞추고 참기름·산초 약간을 더해 밥 위에 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 돼지고기 · 대두 · 밀
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 냉장 2일. 두부는 당일 먹는 것이 식감이 좋다
- 조리 도구
- 웍 · 주걱
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.