궁보계정(쿵파오치킨)

재료

만드는 법

1. 1

   닭가슴살 300g을 2cm 주사위로 썰어 간장 1큰술, 전분 1큰술, 참기름 1작은술로 10분 밑간한다.

2. 2

   소스 재료(간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1.5큰술, 전분 1작은술, 물 2큰술)를 미리 섞어둔다.

3. 3

   웍에 기름 2큰술을 달구고 건홍고추 5개와 화자오(산초) 1작은술을 30초 볶아 향을 낸다.

4. 4

   밑간한 닭고기를 넣어 겉면이 하얗게 익을 때까지 강불에서 볶는다.

5. 5

   다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술을 넣어 볶다가 준비한 소스를 붓고 잘 섞는다.

6. 6

   볶은 땅콩 50g과 대파(흰 부분) 2대를 넣어 1분간 더 볶아 완성한다.