비 오는 날 혼밥으로 준비한 간장 닭찜, 기본 양념 비율의 중요성

창밖에 비가 내려 차분해진 점심시간에 혼밥 메뉴로 '간장 닭찜'을 조리해 보았습니다. 대두 성분이 들어간 간장과 설탕, 마늘, 참기름, 후추를 정량으로 계량하여 조려냈으며, 가금류의 안전 조리온도인 74 ℃ 이상으로 속까지 충분히 익혔습니다. 닭고기와 대두 알레르기가 있으신 분들은 주의가 필요하지만, 정석대로 불 조절을 하니 비 오는 날에 무척 잘 어울리는 든든한 한 그릇이 되었습니다.