인터넷에 매운새우볶음밥 레시피가 혼밥이나 해장, 야식용이라며 올라오던데 저는 감질나서 그렇게 못 만듭니다. 그냥 큰 웍에 대파랑 마늘 기름 넉넉히 내서 새우, 계란, 두반장, 간장 넣고 사인분 크게 볶았습니다. 중식 볶음밥은 센 불에 팍 볶아내야 맛있어서 애들 주려고 양껏 만들었어요. 새우는 안전하게 조리온도 63 ℃ 이상으로 확실하게 익혀야 탈이 없습니다. 새우나 계란, 대두 알레르기 있는 식구 있으면 피하시고, 주중에 밥하기 귀찮을 때 크게 볶아 드세요. 아주 쉽고 간단합니다.
이 글에서 언급된 레시피