요즘처럼 나들이나 캠핑을 가기 좋은 철에 홈파티나 자취 안주로도 어울리는 '버팔로 치킨윙 오븐구이'를 구워 보았습니다. 주재료로 닭고기, 버터, 마늘, 소금, 후추만 사용하기에 조리 난이도는 '쉬움'에 속하는 양식 구이 요리입니다. 저는 에어프라이어 대신 오븐을 사용하여 닭고기 내부 온도가 안전 조리온도인 74 ℃에 도달할 때까지 속을 확실하게 익혔습니다. 다만 버터와 닭고기가 들어가므로 우유 및 닭고기 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 유의하셔야 합니다. 특별한 기술 없이도 기본 계량과 온도만 잘 지키면 집에서도 훌륭한 구이가 완성됩니다.
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