수박증편 해먹음

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• 향

  향신료수집가2026-07-24 21:49

  증편인데 밀가루랑 버터가 들어감? 보통 쌀가루에 막걸리 발효시켜서 만드는 게 증편인데 밀가루 버터 들어가면 걍 야매 술빵이나 스팀케이크 계열 아닌가ㅋㅋ 뭐 가성비 좋고 맛만 있으면 장땡이긴 함 근데 수박 들어간 디저트나 떡 만들 때 수박 특유의 그 오이 같은 흰 부분 비린내 올라올 때 있단 말임 그럴 때 카다멈 green cardamom 한 두알 까서 안쪽 씨앗만 직접 빻아 넣으면 풋내 싹 잡히고 단맛 확 올라옴 시판 파우더는 향 다 죽어서 흙내만 나니까 무조건 통으로 된 거 바로 갈아 써야 됨 인도 애들 수박에 생강이랑 챠트 마살라 뿌려 먹는 거 보고 예전에 수박 주스에 카다멈이랑 생강즙 쬐끔 섞어봤는데 ㄹㅇ 존맛이었음 수박증편 할 때도 쌀가루 베이스에 카다멈이랑 생강 향 살짝만 스치게 섞어주면 고급진 맛 나서 ㄱㅊ을 듯 다음엔 제대로 쌀가루막걸리 조합에 향신료 넣어서 해보셈

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