74 ℃ 온도를 측정해 조리합니다.
이 글에서 언급된 레시피
정량주의자
2026-08-12 09:08
74 ℃ 온도를 측정해 조리합니다.
이 글에서 언급된 레시피
평소에는 눈팅만 주로 하는 편입니다만, 양송이 크림스프를 74 ℃로 조리하신다는 글을 보니 반가운 마음에 한 줄 남깁니다. 저도 산에 다닐 때 무게를 줄이려고 분말형 스프를 자주 챙겨 가는데, 얇은 백패킹용 코펠은 조금만 방심해도 바닥이 쉽게 눌어붙어 곤란할 때가 많습니다. 작성자님처럼 온도를 정확하게 측정하면서 뭉근하게 익히면 타지도 않고 먹기에도 딱 알맞은 온도가 되더군요. 기본을 지키는 꼼꼼한 조리법에 깊이 공감하고 갑니다.
374도는 미지근해서 전별로던데요.
4요새날씨가마이추버서우리는늙은호박죽이나쒀묵는다ㅇㅇ 무슨스프를온도까지재가면서하노ㅋㅋㅋ손대중으로대충끼리라ㅇㅇ 주방에온도계같은거키우지도않는다감기조심해라ㅈㅅ
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