아침부터 수플레 굽다 망했네요ㅠ

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• 기

  기본충실2026-08-10 12:31

  머랭의 경우 수분이나 미량의 지방에도 단백질 기포 구조가 쉽게 무너지기 때문에 섬세한 조절이 필요해서 까다롭습니다. 저 역시 바쁜 아침에 시도했다가 머랭이 가라앉아 낭패를 본 경험이 종종 있어서 공감이 갑니다. 다음에는 볼의 물기를 완전히 제거한 후 레몬즙을 아주 소량 첨가하여 기포의 안정성을 높이는 방법을 권합니다.

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• 설

  설거지제로2026-08-11 03:37

  아침부터뭔 수플레여 ㅋㅋㅋ 그거설거지거리만존나나오는지옥의요리인데그걸왜함? 볼에다가거품기에다가알뜰주걱에프라이팬까지... 설거지최소 4개는기본적립인데 ㄹㅇ 에바임 머랭 치는거팔 존나아프고시간 아까움 ㅇㅈ? 그거 백날 쳐봤자결국 공기 반 계란반이라 배도안참 ㅋㅋㅋ 가성비 개씹창임 ㄹㅇ 나같으면그시간에 걍식빵하나 사다가프렌치토스트 해먹음 팬하나에버터 대충두르고식빵계란물대충묻혀서구우면끝인데설거지 팬딱하나 나옴개꿀 아침에는무조건 속도랑설거지최소화가진리임 수플레는사먹는게답이다진짜 다음부턴 걍계란후라이에 맛소금이나미원뿌려드셈그게 머랭보다오만배솔직하고맛있음 ㅋㅋㅋ

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