이번 주말에는 가족들이랑 홈파티랑 캠핑 분위기 좀 내보려고 바비큐 폭립 오븐구이에 도전해봤어요. 주재료로 간장, 식초, 마늘, 양파, 소금, 후추만 쓰고 직접 만들어봤는데 확실히 난이도가 '어려움'인 이유가 있더라고요 ㅋㅋ 뼈가 있는 돼지고기 요리라 속까지 안전 조리온도 71 ℃ 이상으로 확실하게 익히는 과정이 꽤 까다로웠네요. 참, 양념에 간장이 들어가서 돼지고기랑 대두 알레르기 있으신 분들은 꼭 피하셔야 해요. 밀프렙용으로 대량 조리해서 얼리기엔 뼈 때문에 부피가 커서 제 소중한 전용 용기들에 예쁘게 안 담기니까, 그냥 주말에 특별한 구이 요리로 다 구워 드셔보세요!
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