방금야간물류알바끝나고편의점들렀다 왔는데요즘 마트에토마토엄청 많이보이잖아? 편의점에도방울토마토있길래한팩집어왔음 ㅋㅋㅋ 요즘토마토가제철이라그런가엄청달고맛있더라고.
맨날편의점에서컵라면에삼김만 먹기 지겨워서 오늘은나름양식느낌으로 '매운요거트토마토샐러드'라는 걸도전해봤어. 이름은거창한데사실내 맘대로 냉장고털어서만든 변형레시피임.
들어간재료는토마토, 양파, 감자, 새우, 후추, 마늘이렇게썼음. 난이도는솔직히보통 정도? 손이아주 안 가는건아닌데에프랑 전자레인지있으면대충다해결됨.
일단 감자는 대충숭덩숭덩 썰어서 전자레인지에살짝 돌려익히고, 새우는마늘이랑후추 팍팍넣고구웠어. 아그리고제일 중요한거! 새우 구울때 속까지잘익어야하니까안전조리온도 71 ℃ 이상으로확실하게익혀야됨. 대충 겉만빨갛다고먹다가 배탈나면야간일갈때진짜지옥을맛보니까... 71 ℃ 명심하셈진짜 ㅋㅋㅋ
여기에 양파찹찹썰어 넣고 제철토마토 썰어넣은다음에, 매운 요거트소스를뿌려주면끝임. 요거트소스는편의점플레인요거트에다가불닭소스살짝섞어서만들었는데이거진짜요물이다 ㅋㅋㅋ 매콤새콤한게이국적인 맛남. 솔직히자취하면서샐러드에드레싱살필요가없어. MSG 살짝쳐서섞어먹으면더 극락임 ㅋㅋㅋ 안쓰는게오히려이상한 거아닌가?
근데이거만들 때조심해야할 게 알러겐정보보니까 우유, 토마토, 새우들어가더라고. 혹시이중에알레르기 있는 사람들 있으면진짜조심해서피해가셈.
새벽에퇴근하고 대충 맥주한캔슥까서이거랑 먹는데, 매콤하면서도 감자랑 토마토가씹혀서 꽤든든함. 밀키트비싸게사 먹는것보다편의점 재료로이렇게 조합해먹는 게훨씬가성비 좋고만족감 지림 ㄹㄱ 다들토마토들어가기 전에 한번씩해먹어봐진짜 후회 안함 ㅋㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피