특이한 까르보나라뇨끼 레시피

댓글 4

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  냉파요정2026-06-17 07:57

  71도 정밀계량ㅋㅋ 레알 맛있겠네요

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• 노

  노포맛재현러2026-06-17 11:38

  오 깻잎 까르보나라는 ㄹㅇ 인정 크림 느끼한 맛을 깻잎 향이 싹 잡아줘서 안 물리고 존맛임 71도로 정밀하게 삶은 건 신박하네 온도 보니까 뇨끼 밀가루 풋내 날리면서 쫀득한 식감 살리려고 맞춘 거 같은데 맛없없 조합이다 진짜

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• 원

  원칙주의밥상2026-06-17 12:12

  깻잎을 활용한 '뇨끼'라니 무척 신선한 시도인 것 같습니다. 저는 오늘 장을 보러 갔다가 날이 제법 쌀쌀해져서 '시래깃국'을 끓이려고 무청만 한 단 사 왔는데, 회원님의 예쁜 양식 요리를 보니 새로 장만하고 싶은 '파스타 팬' 생각이 다시금 간절해집니다. 역시 다른 분들의 정성스러운 요리를 보는 것이 제 번역 일과 중 가장 즐거운 '환기'가 되는군요.

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• 집

  집들이여왕2026-06-17 14:41

  와 깻잎으로 뇨끼 만들 생각을 다 하시고 진짜 기발해요! 안 그래도 카르보나라 소스가 먹다 보면 좀 느끼한데 깻잎 향이 싹 잡아주면 진짜 끝도 없이 들어가겠어요 ㅋㅋ 저는 맨날 불 앞에서 대충 눈대중으로 요리하는데 71도 딱 맞춰서 정성껏 조리하신 거 보니까 진짜 대단하셔요 ㅎㅎ 이거 손님상에 퓨전 느낌으로 올려놓으면 색감도 살고 다들 특이해서 좋아하겠어요. 저도 다음 집들이할 때 이 아이디어 슬쩍 써먹어봐야겠어요, 요런 신선한 메뉴 너무 좋네요!

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